把烧烤配方交给大家(烧烤必备!!)

 时间:2018-06-26  贡献者:范嫘becky

导读:烧烤生蚝的做法烧烤刷酱配方,把烧烤配方交给大家,学会了别忘了请我。 烧烤必备! (烧烤必备 ! 把烧烤配方交给大家,学会了别忘了请我。 烧烤必备! ) (羊肉:精选羔羊肉 羊肉 精选羔羊肉 烧制配料:油

烧烤生蚝的做法烧烤刷酱配方
烧烤生蚝的做法烧烤刷酱配方

把烧烤配方交给大家,学会了别忘了请我。

烧烤必备! (烧烤必备 ! 把烧烤配方交给大家,学会了别忘了请我。

烧烤必备! ) (羊肉:精选羔羊肉 羊肉 精选羔羊肉 烧制配料:油 蚝油 啤酒+葱油 辣椒粉、料粉(花生粉+芝麻粉 孜然粉+大料粉 蚝油+啤酒 葱油)、 芝麻粉+孜然粉 大料粉+茴香 烧制配料 油(蚝油 啤酒 葱油 、辣椒粉、料粉(花生粉 芝麻粉 孜然粉 大料粉 茴香 花椒粉) 、盐 粉+花椒粉) 盐、味精 花椒粉 、 火候: 火候:旺火 烧制过程:将肉放在火上烤至变色, 分钟左右均匀的洒上盐, 分钟洒味 烧制过程:将肉放在火上烤至变色,刷油烤 1 分钟左右均匀的洒上盐,继续烧 1 分钟洒味 中途多次刷油,快熟的时候洒上料粉和辣椒粉。

最后烧制成功。

精,中途多次刷油,快熟的时候洒上料粉和辣椒粉。

最后烧制成功。

羊肉:用洋葱末 料油 花椒和八角炸的油)+盐 羊肉 用洋葱末+料油 花椒和八角炸的油 盐 用洋葱末 料油(花椒和八角炸的油 牛肉:红酒+洋葱末 料油+盐 洋葱末+料油 牛肉:红酒 洋葱末 料油 盐 鸡翅:红酒+蜂蜜 蜂蜜+世一堂干肠料 鸡翅:红酒 蜂蜜 世一堂干肠料 鱼片: 鱼片:葱+蒜+盐 蒜 盐 鸡肉:酱油+胡椒粉 胡椒粉+盐 鸡肉:酱油 胡椒粉 盐 以上均煨二个小时左右即可 烤熟后洒少许盐或辣酱就可以 虾:烤熟后洒少许盐或辣酱就可以

烧烤秘方( ) 烧烤秘方(1) 制作; 制作;黄豆粉 100 克,腰果粉 100 克,紫苏粉 25 克,辣椒粉 50 克,香菜粉 20 克,, 孜然粒 50 克,芝麻 30 克,椒盐 150 克,干葱头粉 30 克,味粉 12 克,鸡粉 20 克,将 以上各料拌匀既可; 以上各料拌匀既可; 烧烤秘方( ) 烧烤秘方(2) 原料; 原料;孜然 100 克,辣椒粉 80 克,芝麻 30 克,紫苏粉 50 克,五香粉 10 克,干葱末 5 0 克,芹菜粉 10 克,椒盐 10 克,味粉 10 克,将各料拌匀即可; 将各料拌匀即可; 烧烤秘方( ) 烧烤秘方(3) 原料;( ;(1) 原料;( )辣椒粉 100 克,孜然粉 50 克,芝麻粉 20 克,花椒粉 10 克,蒜香粉 30 克, 将各料拌匀即可; 鸡份 20 克, 椒盐 10 克, 味粉 5 克, 将各料拌匀即可; 鸡亦 鸡腿 鸡中宝 鸡肾 鸡脚劲 猪 脆骨 调料如下 :鸡精 双桥味精 胡椒粉 味极鲜 香麻油 花椒油 生粉 鸡蛋 盐 白糖 沙姜粉 # 羊肉: 羊肉:~~~鸡精 香麻油 花椒油 生粉 鸡蛋 盐 白糖 胡椒粉 美极 双桥味精 洋 鸡精 葱 姜 蚝油 % 牛肉: 牛肉:~~~~鸡精 香麻油 花椒油 生粉 鸡蛋 盐 白糖 胡椒粉 美极 双桥味精 蚝油 鸡精 % 肥牛: 肥牛:~~~~鸡精 香麻油 鸡精 %花椒油 生粉 鸡蛋 盐 白糖 胡椒粉 美极 双桥味精 沙爹酱

多春鱼: 多春鱼:~~~~~双桥味精 盐% 双桥味精 生蚝料蒜。

小葱。

芹菜。

红辣椒。

香料油。

生蚝料蒜。

小葱。

芹菜。

红辣椒。

香料油。

茄子。

韭菜。

土豆。

辣椒。

茄子。

韭菜。

土豆。

虾。

辣椒。

烤的时候放蚝油还有那些烤料 蚝油熬放点水。

味精。

白糖! 蚝油熬放点水。

盐。

味精。

白糖! 熬香料油放~!大葱。

八角。

花椒。

大蒜。

香菜。

香叶熬两个小时用慢活~! 熬香料油放 !大葱。

八角。

花椒。

浆。

大蒜。

香菜。

香叶熬两个小时用慢活 ! (芥末 烤生蚝)(生蚝烤大蒜)(胡椒粉油生姜片烤生蚝) )(生蚝烤大蒜)(胡椒粉油生姜片烤生蚝 烤生蚝)(生蚝烤大蒜)(胡椒粉油生姜片烤生蚝)烧烤汁配料如下: 鸡精( 双桥味精( 蒜肉( 生抽一瓶( 烧烤汁配料如下:~~~鸡精(2 两)双桥味精(2 两)蒜肉(3 两)生抽一瓶(大)四川 鸡精 麻辣酱( 麻辣酱(2 勺 巴西烤肉配料 巴西三角肉 主料: 主料:排过酸的三角肉 2.5KG 调料: 调料:大盐 20g 制作: 厘米厚用铁杆穿上表面上放少许大盐 少许大盐,放到大火上转动烤 制作:将牛肉切成 7 厘米厚用铁杆穿上表面上放少许大盐 放到大火上转动烤 10 至 20 分 钟即可 特点: 特点:烟熏咸鲜外姣里嫩美味可口 步骤:将排酸速冻牛肉解冻过后用西餐刀分割成长以牛肉长为标准 将排酸速冻牛肉解冻过后用西餐刀分割成长以牛肉长为标准,宽 厘米左右,分割 步骤 将排酸速冻牛肉解冻过后用西餐刀分割成长以牛肉长为标准 宽 6 厘米左右 分割 4 块 再用铁杆穿成半圆形,再分布撒上 注意撒法一定要均匀,然后再入火烤 再用铁杆穿成半圆形 再分布撒上 20G 的大盐 ,注意撒法一定要均匀 然后再入火烤 火温在 注意撒法一定要均匀 然后再入火烤,火温在 350 度左右 度左右. 蒜香牛排 主料: 主料:排过酸的三角肉 2.5KG 调料: 调料:大盐 20g 蒜油 60g 特点: 特点:浓浓蒜香咸鲜味色泽鲜艳美味可口

步骤:将牛肉解冻后用西餐刀分割成 毫米厚度,宽以牛肉宽为标准 宽以牛肉宽为标准,再用烤杆串上放少许 步骤 将牛肉解冻后用西餐刀分割成 5-7 毫米厚度 宽以牛肉宽为标准 再用烤杆串上放少许 大盐和蒜油刷在上面,以 大盐和蒜油刷在上面 以 400 度火温烤 2 分钟 7 成熟即可 酒香牛肉 主料: 主料:排过酸的牛肩峰 2.5KG 调料: 调料:大盐 60g.八角 25g.桂皮 25g.干辣椒 25g.花椒 30g.白酒 20g.干白 30g 八角 桂皮 干辣椒 花椒 白酒 干白 特点: 特点:浓浓的酒香香酥味美味可口 步骤:将牛肉用叉子先刺满洞后容易入味 将牛肉用叉子先刺满洞后容易入味,再把上面调料按比例放入牛肩峰上面淹制 步骤 将牛肉用叉子先刺满洞后容易入味 再把上面调料按比例放入牛肩峰上面淹制 24 小时 小时左右即可. 后用锡纸包好用烤钎串好放到火上转动烤 5 小时左右即可 烤培根 主料: 主料:烟熏五花肉 2.5KG 调料: 调料:蒜米 80g 洋葱 60g 白酒 10g 辣椒粉 15g 盐少许 制作: 制作:将鸡肉切成 7 厘米厚 2.5 厘米长方形放入同比例的调料卷入烟熏和五花肉内放到中 火上转动烤 5 至 10 分钟即可 特点: 特点:浓浓烟熏五香味美味可口烤羊肉 主料: 主料:羊肉 2.5KG 调料: 调料:盐 150g 蒜米 200g 洋葱 250g 白酒 100g 辣椒粉 150g 子然粉 200g.把以上调料 把以上调料 放入羊肉中拌均匀 羊肉中拌均匀,淹制 小时左右, 放入羊肉中拌均匀 淹制 18 小时左右 制作: 制作:将羊肉切成 3 至 4 厘米厚正方形的把上面的调料按比例放入用铁杆穿放到中火上转 )、最简单的方法 切碎) 动烤 10 至 20 分钟即可 (1)、最简单的方法 鸡肉切好后用柠檬水泡以下 圆葱 (切碎) )、

后加点淀粉 15 分钟后穿串 圆葱(切碎) 牛肉切好后用嫩肉粉 圆葱(切碎) 十三香 少许油 30 分钟后穿 圆葱(切碎) 羊肉切好后少用点嫩肉粉 圆葱(切碎) 少许油 30 分钟后穿窜 鱼片 和鸡翅 不腌 虾 剪脚 去泥肠 烧烤酱 用蒜蓉酱加水就行 我的是最简单的方法了 )、羊肉 (2)、羊肉 精选羔羊肉 )、羊肉:精选羔羊肉 烧制配料:油 蚝油 啤酒+葱 、辣椒粉、料粉(花生粉+芝麻粉 孜然粉+大料粉 蚝油+啤酒 芝麻粉+孜然粉 大料粉+茴香 烧制配料 油(蚝油 啤酒 葱油)、辣椒粉、料粉(花生粉 芝麻粉 孜然粉 大料粉 茴香 花椒粉)、 粉+花椒粉)、盐、味精 花椒粉)、盐火候: 火候:旺火 烧制过程:将肉放在火上烤至变色, 分钟左右均匀的洒上盐, 烧制过程:将肉放在火上烤至变色,刷油烤 1 分钟左右均匀的洒上盐,继续烧 1 分钟洒味 中途多次刷油,快熟的时候洒上料粉和辣椒粉。

最后烧制成功。

精,中途多次刷油,快熟的时候洒上料粉和辣椒粉。

最后烧制成功。

特点: 特点:蒜香辣子然味 原料: 配料: 法香碎、柠檬汁适量。

做法: 风味烤鸡腿 原料:鸡腿 1 个。

配料:盐、法香碎、柠檬汁适量。

做法: 1 鸡腿去 骨平摊,撒适量盐。

炭火烧至中火 木炭发红,黑烟散去)时把鸡腿放在烧烤架上 炭火烧至中火(木炭发红 时把鸡腿放在烧烤架上。

骨平摊,撒适量盐。

2.炭火烧至中火 木炭发红,黑烟散去 时把鸡腿放在烧烤架上。

3. 当鸡腿滋滋响时,洒适量柠檬汁和法香碎,直至两面烤熟即可。

当鸡腿滋滋响时,洒适量柠檬汁和法香碎,直至两面烤熟即可。

注:用 BBQ 的炭火烤 鸡腿比在炉灶上或烤箱里烤出的味道香;烤时需要控制火候以免肉烤焦; 鸡腿比在炉灶上或烤箱里烤出的味道香;烤时需要控制火候以免肉烤焦;如果能买到阿根 廷甜辣酱刷在肉上味道更好。

小语: 廷甜辣酱刷在肉上味道更好。

小语:阿根廷烤肉的最大特点是烤之前不用其他调料腌制入 而是直接撒盐在炭火上烤, 特别突出了肉的原汁原味。

吃烤肉时最好再配上 用生菜块、 味, 而是直接撒盐在炭火上烤, 特别突出了肉的原汁原味。

吃烤肉时最好再配上 用生菜块、 洋葱块、番茄块、橄榄油、 醋拌在一起制成的沙拉, 洋葱块、番茄块、橄榄油、盐、醋拌在一起制成的沙拉,这样的搭配十分爽口

 
 

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