糖醋里脊的4种家常做法

 时间:2020-05-18  贡献者:吕鹃love

导读:家常糖醋里脊的做法,本文整理于网络,仅供阅读参考糖醋里脊的 4 种家常做法糖醋里脊的家常做法一 糖醋里脊的材料 猪里脊 300 克,盐 1/2 茶匙,胡椒粉 1/4 茶匙,料酒 1 茶匙, 面粉 3 汤匙,生粉 1 汤匙

家常糖醋里脊的做法
家常糖醋里脊的做法

本文整理于网络,仅供阅读参考糖醋里脊的 4 种家常做法糖醋里脊的家常做法一 糖醋里脊的材料 猪里脊 300 克,盐 1/2 茶匙,胡椒粉 1/4 茶匙,料酒 1 茶匙, 面粉 3 汤匙,生粉 1 汤匙,番茄沙司 2 汤匙,白醋 3 汤匙,白糖 3 汤匙,蒜末 1 茶匙 糖醋里脊的做法 1、将里脊切成粗条状,放入碗中,加入盐、胡椒粉、料酒抓 匀后腌制 20 分钟。

2、将面粉和生粉混合,倒入适量水调成粉浆(能薄薄挂住肉 条,不会很厚) 3、将粉浆倒入肉中,抓匀。

4、锅中倒入足量油,大火烧至六成热,转中小火,逐个放入 肉条,炸约一分钟后捞出沥油。

5、炸完后,将锅里的油开大火继续加热,油温八九成热时, 倒入肉条复炸片刻至金黄色,捞出沥油。

6、将番茄沙司、白醋和糖混合成调味汁儿。

7、锅中留少许底油加热,倒入调味汁儿和蒜末,小火加热至 沸腾,倒入炸好的里脊肉条,翻炒均匀即可出锅。

糖醋里脊的家常做法二 糖醋里脊的材料

本文整理于网络,仅供阅读参考猪里脊肉、醋、白糖、油、蛋、淀粉、盐、面粉、泡打粉、 番茄沙司、蒜末糖醋里脊的做法 1、将猪里脊切成条,用盐入味。

将蛋、淀粉、面粉、泡打粉 调成糊放入腌好的肉条抓匀。

2、锅上火加入油,烧至六成热时放入肉条,炸至外酥里嫩, 金黄色时捞出备用。

3、锅上火加入少量油烧热,放入蒜末番茄沙司煸香,烹入醋、 白糖、盐、水调味后用淀粉勾芡,倒入炸好的肉条翻匀即可。

制作关键:炸里脊肉时要反复炸 2-3 次使肉外酥里嫩才行。

调糖醋汁时要快,不能长时间熬制,避免醋味蒸发。

糖醋里脊的家常做法三 糖醋里脊的材料 猪里脊肉,土豆淀粉,糖,盐,白醋,番茄酱 糖醋里脊的做法 1、猪里脊肉先切厚片,用刀侧拍松肉的组织,再切成粗状里 脊条,洒上少量盐、鸡精先腌制入味备用。

2、取一部份土豆淀粉,倒入水让土豆淀粉吸足水。

这时土豆 淀粉浆会非常硬,要用勺子或手不停的搅动它。

3、把之前的里脊肉条放入其中抓匀,糊一定要把肉包裹住。

4、锅中放多点油,烧至八成热(把筷子放到油中,旁边会冒 出泡泡即可),一条一条放入里脊肉炸。

5、炸至表皮酥脆时用漏勺捞出肉,先在旁边放置一会,再次 烧热油,把已炸过一次的里脊肉再放入复炸一次,炸至表面金黄

本文整理于网络,仅供阅读参考再次捞出沥干油。

6、取番茄酱、白醋、糖等调和均匀。

7、把锅烧干,快速倒入酱汁,边烧边用勺子把酱汁划稠一点点,关火。

8、快速倒入里脊肉里翻动几下,把酱汁裹到肉身上后立即出锅。

糖醋里脊的家常做法四 糖醋里脊的材料 里脊肉 300g、番茄酱 1.5 汤匙、姜 1 块、盐 1 茶匙、黑胡椒1 茶匙、白糖 1 汤匙、芝麻 1 茶匙 糖醋里脊的做法 1、里脊若是想要好切,就放进冰箱冻硬。

2、里脊切丝,用盐、胡椒粉、蛋清、姜丝腌渍十分钟。

3、一边撒淀粉一边用手抓散,直到所有里脊都沾上淀粉并且散开不粘连。

4、入油锅炸微黄后,捞出,油不停火,再次放进去炸金黄备用。

5、所有油倒出去后,锅上沾的油就足够,把番茄酱、糖、芝麻一起放进去,用小火炒至冒小泡。

6、放入半碗水,熬到汤汁浓郁,浇在肉上面或者放入肉拌一下即可。

 
 

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