蒸糖醋排骨的做法有什么【养生食谱大全】

 时间:2020-05-17  贡献者:agri35.com

导读:糖醋排骨的做法,蒸糖醋排骨的做法有什么文章导读 \n \xa0 \xa0 社会的发展使得很多商家一味地追求利润忽视了饮食的安全和卫 生,更令得消费者对饮食的健康越来越看重,哪怕家里的餐桌上了也是营

糖醋排骨的做法
糖醋排骨的做法

蒸糖醋排骨的做法有什么文章导读 \n \xa0 \xa0 社会的发展使得很多商家一味地追求利润忽视了饮食的安全和卫 生,更令得消费者对饮食的健康越来越看重,哪怕家里的餐桌上了也是营养健康为主。

“蒸”饮食连锁店也是开遍了大、中、小各个城市,更别说家里了,特别是老人和小孩常常 以蒸的为主,以蒸为主的菜品中,好做又好吃的家常菜非蒸糖醋排骨莫属了,可很多人做 不得其做法。

下面就跟大家一起分享一下蒸糖醋排骨的做法。

\xa0 蒸糖醋排骨的做法做法和步骤: \xa0 肋骨 1/2 盒;干豆豉;蒜瓣;红甜椒;葱;姜片;精盐;白糖;生抽;老抽;料 酒;淀粉;陈醋 \xa0 \xa01.准备材料。

\xa0 \xa02.肋排斩小块约 2.5-3.0CM 大小(请超市肉柜帮代劳),置于流动水下反复抓洗 至水清,沥干水分备用;干豆豉用清水稍加浸泡备用(别泡久了,香味会流失的); \xa0 \xa03.肋排中放入姜片,调入精盐、白糖、生抽、头抽、料酒、陈醋、淀粉拌匀 腌制(约半个钟左右);将浸泡过的豆豉稍微剁一剁,放入小碗中,蒜瓣剁成蓉状也放入小 碗中,烧热油 1 勺,冲入小碗中,激香豆豉和蒜蓉; \xa0 \xa04.豆豉和蒜蓉拌匀,倒入腌制好的排骨中;将肋排和所有调味料混吅均匀备 用; \xa0 \xa05.准备好蒸笼,以白菜叶辅底(辅底材料不限,我个人偏好白菜叶蒸后淡淡的 清香味,用土豆、芋头或者南瓜,味道都很不错) \xa0 \xa06.将肋排均匀地排入蒸笼中,尽可能平铺不要重叠,以使食材可以均匀受热; \xa0 \xa07.蒸锅坐水大火煮开,将蒸笼放入,加盖旺火足汽蒸制(约 10 分钟,小号蒸 笼直径约 13.5CM); \xa0 \xa08 将红甜椒和小葱洗净,切成碎末状,排骨蒸熟起锅后,撒在上面,上桌食

用前略加拌匀即可。

(我家用的是竹制的蒸笼,当然,一般的不锈钢碗什么的都可以的)

 
 

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