冷菜糖醋排骨的做法大全

 时间:2020-04-23  贡献者:大心飞烟

导读:糖醋排骨(凉菜),本文整理于网络,仅供阅读参考冷菜糖醋排骨的做法大全想必大家看到糖醋排骨这几个字已经馋的流口水了吧,的确, 这是一种非常美味的食物,赢得了我们很多老少朋友的一致好

糖醋排骨(凉菜)
糖醋排骨(凉菜)

本文整理于网络,仅供阅读参考冷菜糖醋排骨的做法大全想必大家看到糖醋排骨这几个字已经馋的流口水了吧,的确, 这是一种非常美味的食物,赢得了我们很多老少朋友的一致好评, 但是一些家庭的女性朋友并不会做,很多人吃都只是去饭店吃这 个,给我们生活造成了很大的不方便,为大姐介绍一下冷菜糖醋 排骨的做法大全吧。

做法一: 基本材料 肋排 500 克,香葱 1 棵,生姜 1 块,大蒜 2 瓣,淀粉适量, 食用油 500 克(实耗 45 克),酱油 1/2 大匙,香醋 1 大匙,精盐 1/2 小匙,白糖 1 大匙,味精 1/2 小匙。

步骤 1 小排 500 克焯水后,煮三十分钟,肉汤可以煮面条,别倒掉 了。

2.用一汤匙料酒,一汤匙生抽,半汤匙老抽,二汤匙香醋(不 是白醋)腌渍 20 分钟。

3.捞出洗净控水备用,炸制金黄,油别放多,可以省油,只 要翻身的勤就好了。

4.锅内放排骨,腌排骨的水,三汤勺白糖(大胆的放糖吧,三 汤匙,别怕多)。

半碗肉汤大火烧开,调入半茶匙盐提味。

5.小火焖十分钟大火收汁,收汁的时候最后加一汤匙香醋, 那个酸甜口就出来了。

本文整理于网络,仅供阅读参考6.临出锅撒葱花芝麻,少许味精。

做法二: 1.排骨切成小块,加 2 汤匙料酒、1 汤匙生抽、1 汤匙香醋, 搅匀,腌 20 分钟。

2.起油锅(油可以稍微多放一点),油八分热时放入腌制好的 排骨,煎至排骨变成棕色,盛出,油留到锅里。

3.油锅稍微加热一下,加入小半碗清水和 1 汤匙香醋(如果有 肉汤更好),煮沸,再加入白糖、红糖,小火煮至变成粘稠状,煮 的时候不断用筷子搅拌,防止糖粘锅。

4.换中火,倒入排骨,让排骨均匀地沾上糖醋汁。

同时不断 搅拌。

再倒入 1 汤匙老抽、和 5 克食盐,翻炒,最后调入鸡精, 即可出锅。

我们可以根据以上冷菜糖醋排骨的做法大全选择适合自己的 做法,以上的做法,都是一些非常简单的做法,大家只要肯用心 的去学,都可以尝试着做出来,还可以依据自己的口味酌情添加 原料,可以使我们做出来的糖醋排骨更加美味。

 
 

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