第二章案例中国2007年猪肉涨价背后的原因

 时间:2011-04-16  贡献者:LIANHUIPENG2

导读:猪肉涨价原因权威解读,第二章案例 中国 2007 年猪肉涨价背后的原因 进入 2007 年 5 月份以来,国内市场的猪肉价格突然出现了持续上扬的趋势,到 5 月下 旬, 全国 36 个大中城市白条猪肉每公斤平均批发价

猪肉涨价原因权威解读
猪肉涨价原因权威解读

第二章案例 中国 2007 年猪肉涨价背后的原因 进入 2007 年 5 月份以来,国内市场的猪肉价格突然出现了持续上扬的趋势,到 5 月下 旬, 全国 36 个大中城市白条猪肉每公斤平均批发价达到 16.53 元, 5 月 11 日上涨了 16%。

较 国家商务部和各地政府立即采取相关措施。

到 6 月份,各地猪肉价格开始回落并趋于平稳, 然而这样的状况仅仅维持了不到一个月的时间。

2007 年 6 月底 7 月初,各地的猪肉价格再 次开始上涨。

7 月 4 日,36 个大中城市猪肉每公斤平均批发价上升到 17.83 元,到了 7 月 1 1 日这一价格又再次上升到 18.57 元。

全国范围内的肉价上涨, 引起了社会各界的广泛关注。

那么, 究竟是什么原因造成了猪肉价格的上涨?高价猪肉还将持续多长时间呢?猪肉涨 价引起许多老百姓的不满, 这关系到老百姓的生活。

然而关注这个现象的人不仅仅是我们普 通老百姓。

虽然许多中国观察家对中国股市崩溃带来的不良后果感到烦恼, 国家总理温家宝, 似乎更担心猪肉价格快速上涨所引起的社会不安。

全国平均肉价比 2006 年上涨 50%,这引 起了强烈的不满。

温家宝竟然参观一家农场,表明他对这个问题的重视。

温家宝承诺政府将采取行动确保猪肉供应充足。

为稳定价格,如有必要,可以动用国家 储备肉, 包括冷冻肉和生猪。

猪肉是中国的主要肉类。

人均猪肉消费比其他任何国家都多 (除 了德国) 。

它几乎占中国菜篮子消费的 4%,但在德国只占不到 1%。

上涨的猪肉价格可能在未 来几月抬高中国的通货膨胀率。

为何价格高涨?主要原因是,供求不平衡。

引起供求不平衡的原因又有以下几种观点: 1、有人称最近猪肉价格上涨有两个主要原因。

首先,由于山东、河南、安徽等地此前 发生猪热病,及部分地区其他猪病影响,全国猪源出现短缺。

2007 年上半年内玉米、豆粕 等猪饲料价格一直居高不下。

加上不少内地市场从生猪收购到屠宰,再到市场销售,中间环 节多,费用高,令养猪户利润空间薄,不少农户在前一轮就淡出这个行业,所以养猪的人越 来越少。

“往年踏入五六月热季生猪市场开始进入淡季,但在以上两种因素之下,各地猪肉 价格出现淡季逆势增长。

这种情况多年未出现了。

”业内人士表示市场猪肉需求量仍有较大 的上升空间,因此猪肉价格仍有继续提高的可能。

2、还有人说最主要的原因在于全球粮食价格上涨造成饲养成本增加。

不仅是中国人要 付出更多的钱买猪肉。

伦敦的资本经济公司(Capital Economics)指出,美国猪肉的价格 也比 2006 年上涨了 50%。

经济学家们应该还记得过去的“猪循环” (hog cycle)——在经 济发展的早些年学习到的。

这解释了为什么某些市场的价格受周期性涨跌的影响, 因为在价 格变化和生产之间的反应滞后。

中国现今的猪肉价格并没有比 2004 年时的最高点高太多。

当时的高价格促使农民大量饲养(生猪) ,在两年内价格大幅下跌,反过来又令农民不愿养 猪。

3、商业部对这段时间猪肉价格一直飙升,其解释是:猪肉价格上涨的原因一是 2006 年 上半年受疫病和市场供需变化等因素影响,猪肉价格持续下跌,一些养殖户为减轻损失,缩 减养殖规模,而 2007 年 6 月份后,虽然猪肉价格逐步回升,但养殖户的补栏进度比较缓慢, 导致目前生猪存栏水平较低,市场供应少。

二是今年以来,玉米等主要饲料价格上涨,养猪 成本增加。

4、农业部在表示和商业部大致意见之外,还指出猪肉价格上涨原因是:市场需求拉动。

随着城乡居民收入的不断增长,国内猪肉消费呈增长趋势。

据有关部门统计,2007 年 1—4 月,农村居民猪肉消费同比增长 15.1%,北京市猪肉消费同比增长 10%。

5、经济学家认为:应该说商业部和农业部的分析总的来说是对的,但也存在一些问题,

就是停留在表面的经济学分析,和猪肉涨价的实际扣得不紧。

猪肉涨价,从经济学的角度分 析,自然是取决于三个方面:猪肉生产、猪肉流通和猪肉消费。

决定价格的决定因素应该是 供求关系。

那么我们国家这次猪肉价格上涨原因是否真的是供求关系失调, 是求大于供呢? 特别是像农业部说的 “随着城乡居民收入的不断增长, 国内猪肉消费呈增长趋势” 呢?另外, 进一步追问, 这次猪肉涨价, 到底谁得到了实惠呢?促进了谁的经济增长呢?这样追问一下, 商务部和农业部的解释就远远不够了。

因为他们的解释看到了生猪生产的减少, 而没有揭示 生产减少的本质原因。

生猪生产减少的本质原因是什么呢?套一句古诗来说明: “昨日入城 市,归来泪满巾,遍身罗绮者,不是养蚕人”。

这是古人写的养蚕人反而自己穿不上绸缎。

那么今天的养猪人,是否真的属于“消费需求增加”的那个行列呢?答案是否。

猪农养猪主 要的目的是赚钱。

但能否赚钱并不取决于他本身。

一是生产成本,如果生猪收购价格赶不上 饲料价格上涨,那么他养得越多,亏得越大;而是他无法控制生猪出售价格,猪肉出售价格 取决于屠夫。

屠夫在自然调节外,多半采取人工调节,也就是囤积居奇,垄断市场价格,低 进高出。

不管肉卖多少钱,生猪收购价格依然下跌。

猪农应对这样的唯一办法自然是少养或 不养,来减少经济损失。

换句话说,猪农养得多是亏得多,养得少反而亏得少。

而猪农自身 一般是不参与猪肉消费的: 这对他们来说再便宜也是奢侈品。

农村经济发展基本上是自然经 济,也就是自然调节。

猪肉也好,蔬菜也好,短期内农民可以分享涨价带来的实惠,更多的 时候是吞下生产大于需求的苦果。

所以农民唯一的方法是学乖了,不搞农业了,去打工,当 农民工。

这就苦了市民,特别是低收入者,我们已经看到多次全国范围的黄色警告:大米涨 价、蔬菜涨价、基本消费品涨价……生产少了, 自然是没有利益,生产多了,反而可能亏本。

还不排除各种生产中出现的疾病、气候等因素,这些都要由农民自己来承担。

政府如果不能 成为信息政府、责任政府,农民的利益得不到切实保障,那么这种供求失衡的状况将会更加 频繁地发生甚至走向更严重的极端:到时候,有钱人再有钱也买不上国内的肉了,只能仰赖 进口的洋货了。

等到哪天蚕农觉醒了,反正自己也穿不上罗绮,他就不养蚕了,那么还会不 会“满城尽披罗绮者”的繁荣景象呢? 分析思考题: 分析思考题: 1. 分别对上述观点作出相应评价,你根据专业知识同意哪种观点? 2. 搜集相关资料, 你是否能判断 2007 年下半年猪肉是否会继续涨价?其原因是什么?

 
 

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