怎样烧糖醋排骨最好吃

 时间:2020-05-03  贡献者:刁绿001

导读:糖醋排骨做法求教,要怎么做才最好吃呢?,本文整理于网络,仅供阅读参考怎样烧糖醋排骨最好吃糖醋排骨是一种十分受欢迎的菜肴,无论是在家庭烹饪中, 还是在外聚餐时,糖醋排骨都是一道出现频率比较高的菜式。很 多

糖醋排骨做法求教,要怎么做才最好吃呢?
糖醋排骨做法求教,要怎么做才最好吃呢?

本文整理于网络,仅供阅读参考怎样烧糖醋排骨最好吃糖醋排骨是一种十分受欢迎的菜肴,无论是在家庭烹饪中, 还是在外聚餐时,糖醋排骨都是一道出现频率比较高的菜式。

很 多地区都有吃糖醋排骨的习惯,而不同地区的糖醋排骨制作方法 也不一样。

那么,哪些方法做糖醋排骨比较好吃呢?下面就为大家 介绍糖醋排骨的三种做法!做法一 基本材料:肋排 500 克,香葱 1 棵,生姜 1 块,大蒜 2 瓣, 淀粉适量,食用油 500 克(实耗 45 克),酱油 1/2 大匙,香醋 1 大 匙,精盐 1/2 小匙,白糖 1 大匙,味精 1/2 小匙。

基本步骤: 1、排骨洗净剁成小段 2、姜、蒜洗净切片 3、香葱洗净切末, 4、锅内放油,烧至五成热时,将排骨炸至表面呈焦黄色时捞 起沥油, 5、锅内留底油,加入盐、酱油、味精、姜片、蒜片,与排骨 同炒,倒入没过排骨面的温水,大火烧开,改小火炖煮 30 分钟, 6、排骨入味香软时,加糖、醋、香葱末,用水淀粉勾芡,大 火收浓汁即可。

做法二 基本材料:小肋排适量、料酒 1 大匙、酱油 2 大匙、白糖(也

本文整理于网络,仅供阅读参考可替换成冰糖,色泽更加诱人)3 大匙、醋 4 大匙、清水 5 大匙、 大蒜 2 个、葱段、姜片各适量、盐(可不放,随意)1 小匙。

基本步骤: 1、汤锅注入清水→小排骨入锅→开火→开锅后撇去浮沫、血 沫→放葱段,姜片,大蒜→转小火炖制 30-60 分钟→排骨煮好后 捞出控水。

2、调味汁:1 勺料酒、2 勺酱油、3 勺醋、4 勺糖、5 勺清水, 可适当加盐、花椒、辣椒等 3、炒锅开火→倒入适量的油→油热后倒入排骨→用小火慢慢 煸炒,待排骨表面呈淡淡的金黄色即可→倒入刚才调好的味汁, 味汁应该可以刚刚好没过排骨→大火煮开后转小火慢慢让它炖至 入味→待汤汁快收干时,开大火收干,临出锅前可再烹入一些醋, 炒匀后就可以盛出了。

做法三 基本材料:猪排骨 500 克、酱油、红糖(或白糖)、红醋、葱、 姜、植物油等。

基本步骤: 小排骨一斤,剁成三四公分见方的小块儿,洗净后下滚水氽 去血沫,再洗净,沥干水,用料酒、细盐、生粉、胡椒粉、味精 腌制。

精白面粉半碗,敲入一个鸡蛋,加清水少量(大约是面粉量 的二分之一),调成均匀的面粉糊,并在面粉糊里加少量细盐。

油锅中火烧旺后,用竹筷夹着腌制过的小排骨在面糊里滚一 下包上面糊后,迅速放到热油中炸成金黄,用漏勺捞起沥干油, 锅洗净后再加入少量油,投入蒜片两瓣,姜片两瓣稍微煸一下,

 
 

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