扣碗肉的做法大全

 时间:2020-06-05  贡献者:agri35.com

导读:扣碗肉的做法图解1,本文整理于网络,仅供阅读参考扣碗肉的做法大全扣碗肉是生活当中一道非常美味的小吃,而且在很多的地方 非常的受大家的欢迎,不仅那些肉吃起来非常的多汁,而且咬到 嘴里也

扣碗肉的做法图解1
扣碗肉的做法图解1

本文整理于网络,仅供阅读参考扣碗肉的做法大全扣碗肉是生活当中一道非常美味的小吃,而且在很多的地方 非常的受大家的欢迎,不仅那些肉吃起来非常的多汁,而且咬到 嘴里也是肥而不腻,那么在接下来的这篇文章当中,我们要介绍 一道扣碗肉的做法。

菜名:扣碗肉 食料:猪肉、大料、姜、白糖、豆腐乳、盐、酱油。

扣碗肉口 感顺滑,以甜、嫩为主,一点都没有肥、油、腻的感觉,而且美容 养颜,是年夜饭上不可缺少的主菜。

操作步骤 1.将猪肉放在热水里煮,煮 7 成熟时,将猪肉捞出,煮肉的 水不要倒。

2.在猪肉皮表面摸上酱油,注意酱油不要太多,之后 放在油锅里炸,直到猪皮发红,呈现金黄色。

3.将炸好的猪肉放 在刚才煮肉的锅里煮,直到猪皮起泡,这时候捞出,切成片。

4. 拿出白糖和豆腐乳,用热水化开,之后放入十三香和少许的盐, 将切好的肉片在此汤内浸泡 20 分钟后,上笼蒸,40 分钟后起锅, 扣碗肉就这样做好了。

用料: 五花肉 400g,淀粉 130g,鸡蛋 2 个,老抽 3 勺,大葱一段, 姜数片,大蒜 3 瓣,花椒一点,盐 5g,香菜少许,干木耳少许, 玉兰片少许,料酒 15ml,油 做法:

本文整理于网络,仅供阅读参考1、将五花肉切成 1cm 宽、4cm 长的小片;葱切片,姜蒜切片。

2、将淀粉、鸡蛋混合后放入肉搅拌均匀,腌制 10 分钟。

3、中火把油热了,放入五花肉,中火炸至金黄色。

4、锅中会有少许底油,放入葱姜蒜花椒暴香,随后放入木耳 和玉兰片,倒适量的水、盐、料酒、老抽。

5、将炒好的木耳玉兰片和肉混合,放入蒸锅蒸 45 分钟。

6、出锅后撒上香菜就 ok 啦!~ 以上我们就是介绍了扣碗肉的做法,生活当中,建议大家可 以来学习制作,对于扣碗肉的制作方法也是非常的简单,不仅仅 是好吃,而且非常的多汁美味。

 
 

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