酥肉最好吃的做法配方

 时间:2020-05-30  贡献者:公佗文

导读:酥肉的做法,本文整理于网络,仅供阅读参考酥肉最好吃的做法配方酥肉是中国的一道传统的名菜,发源地在陕西省长武县,因 为它味道极美,爽口酥脆,所以在全国各地流传开来,酥肉最典 型

酥肉的做法
酥肉的做法

本文整理于网络,仅供阅读参考酥肉最好吃的做法配方酥肉是中国的一道传统的名菜,发源地在陕西省长武县,因 为它味道极美,爽口酥脆,所以在全国各地流传开来,酥肉最典 型的特点就是香酥,虽然用的是五花肉,但是却肥而不腻,即便 平时不吃肥肉的女生,也会喜欢。

酥肉做法大全配方是怎么样的 呢?酥肉做法十分简单,我们自己在家里便可以操作。

酥肉做法大全配方--用料 主料:五花肉 125 克猪里脊肉 125 克 调料:食盐 2 克酱油 3 小勺葱 5 克姜 3 片八角 2 个桂皮 1 小 块料酒 2 小勺淀粉 100 克花椒粉 1 小勺植物油适量 酥肉做法大全配方--做法 1.将肉切成小段或厚片,放入料酒 1 小勺、花椒粉少许、酱 油 1 小勺、盐适量抓匀,腌制 15 分钟 2.腌制肉之前先将淀粉放入大碗中放入清水搅成淀粉水,然 后静置令淀粉沉淀 3.将沉淀后的淀粉水上面的清水慢慢的倒出去,将沉淀的淀 粉用手抓匀成淀粉糊放入腌制好的肉中再和肉一起抓匀,让肉块 上都沾上一层淀粉糊 4.干净的锅中放入食用油烧热(肉块放下去会有密集的泡泡), 将沾满淀粉糊的肉块逐一放入油锅中 5.中火将肉块炸上色捞出,肉块放入锅中可能会粘连,等到 外壳硬了以后用筷子一划就开了(炸肉的时候有时会往外迸油,所

本文整理于网络,仅供阅读参考以一定要注意安全) 6.将炸好的酥肉放入一个容易导热的器具中放入葱段、姜片、花椒粉、1 小勺料酒、2 小勺酱油、八角、桂皮,再倒入清水到肉 的一半的位置(喜欢汤汁多的可以多放一些,如果容器没有盖子, 整好后也会有很多蒸汽水落下来,汤汁也会很多,所以盖不盖上 都行,凭自己的喜欢就可以)7.放入蒸锅中开锅后,中小火蒸 40 分钟即可(也可以放些诸 如萝卜、土豆、笋等不易成熟的蔬菜一起蒸,这样不但解腻,而 且营养更全面)

 
 

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